Cari Kuliner

Teknik Membuat Dendeng Sapi yang Empuk dan Lezat

by 12:57:00 0 comments
Suka menyantap dendeng sapi?
Varian olahan daging sapi yang satu ini memang sangat lezat dan praktis. Karena awet dan cocok disajikan kapan saja, dendeng sapi juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Indonesia yang sangat digemari. Harganya pun kian mahal karena proses pembuatannya yang panjang.
Sebenarnya membuat dendeng daging sapi itu rumit kok. Kita hanya perlu sedikit bersabar dan mempelajari teknik pembuatannya dengan teliti supaya bisa menghasilkan dendeng daging sapi yang lezat. Yuk simak ulasan tentang teknik pembuatan dendeng sapi berikut ini!


1. Memilih Jenis Daging Sapi yang Tepat
Kalau biasanya daging sapi bertekstur keras selalu dihindari ketika kita memilih daging, lain halnya dengan proses pembuatan dendeng. Kita justru membutuhkan tekstur daging yang keras agar dendeng tidak mudah hancur saat dimasak. Jenis daging sapi dari bagian sengkel atau gandik merupakan bagian paling tepat untuk membuat dendeng.

2. Cara Mengiris Daging Sapi
Daging sapi yang akan dibuat menjadi dendeng tidak perlu dipotong terlalu tipis. Kita bisa memotongnya dengan ukuran agar tebal. Potonglah secara berlawanan arah dengan serat daging agar daging tersebut tidak lekas hancur sewaktu dimasak. Kalau potongan daging terlalu tebal, kita bisa memipihkannya dengan menggunakan palu pemukul daging.

3. Dendeng Sapi Harus Kaya Bumbu
Dendeng daging sapi tidak akan terasa lezat kalau kita tidak kaya akan bumbu. Kita harus merebus daging sapi dengan bumbu-bumbu yang banyak dalam waktu lama. Perpaduan aneka bumbu berupa bawang merah, bawang putih, gula merah, ketumbar, dan bumbu lainnya akan membuat cita rasa dendeng semakin istimewa. Merebus daging dengan bumbu dalam waktu lama tentu membuat bumbu meresap sempurna ke serat-serta daging.

4. Jika Kita Menyukai Dendeng Sapi Renyah
Tesktur dendeng daging sapi yang renyah memang disukai banyak orang dan membuat dendeng lebih tahan lama. Kalau mau dendeng daging sapi jadi renyah, kita harus memasak kembali dendeng yang  sudah direbus. Masak dalam oven bertemperatur sedang agar kadar airnya berkurang. Selanjutnya, dendeng daging sapi pun siap digoreng sebentar supaya semakin renyah.

Berbekal aneka peralatan dapur fungsional dari MatahariMall, membuat dendeng daging sapi atau menu makanan lainnya pasti jadi lebih mudah. Toko peralatan dapur unik yang satu ini memang menjadi pilihan tepat untuk kita yang hobi memasak. Karena kita bisa menemukan beragam peralatan dapur modern dengan harga terjangkau di MatahariMall. Harga perabot dan kebutuhan dapur yang terjangkau akan mendukung hobi memasak kita.

Harri Pranata

Tukang Makan

IG:harripra , Line: hpranata

0 comments:

Post a Comment